酿果酒跟酿制葡萄酒一样，第一道工序是挑选果子，在苹果充分成熟、含糖量最高时采收，贮藏备用。第二步是清洗，用清水浸泡、漂洗去除杂质，注意要彻底清洗干净，我们都是用*窟里的山泉水。
丢丢在旁边敲边鼓，光这山泉水，就能甩那些果酒的自来水几条街远。
嗯，我们下一步准备办个矿泉水厂，已经邀请欧洲权威机构过来检测水质。王石蛋随口道，旅游地开办矿泉水厂，在景区自产自销，销量就吓人，这是个赚钱的好买卖。
第三道工序是破碎，用机械或手工破碎均可，但破碎度要高，以便榨汁。王石蛋像他酿制葡萄一样，假装挥剑去劈，其实是用意念破碎苹果，还取出果核，苹果此时碎得像渣渣。
王石蛋接着用压榨机榨汁，用布袋装着果肉，然后用木头压榨，这种工序相当古老，但赢得了水粉一阵狂点赞。
丢丢好奇地问：石蛋哥，出完汁后，剩余的果渣怎么办
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