今天留在家里腌酸菜？
刚要出门的李忠信听到太姥的话以后，脑门上出现了一层黑线。
想到今天的天气很好，正是腌酸菜的好时候，李忠信又不能看着太姥和太姥爷那么大岁数弄这个事情，于是，他决定取消竹板屯之行，硬着头皮答应了太姥，留在家里帮忙腌酸菜。
在东北人的家里，有两样东西必不可少，一个是大酸菜缸，另一个就是腌酸菜用的大石头。
无论贫富，东北这边的家家户户到了冬天都会做一大缸的酸菜，一直能够从酸菜满月（从积酸菜的那一天开始算起，白菜经过三十天的酵之后便成了可以食用的酸菜）吃到第二年五月份左右。
每到秋收的时候，不管是城里还是农村，也不分干部工人，穷人富人，每家每户都会买上几百斤甚至是上千斤的大白菜。
这些大白菜，其中最好的部分留着做酸菜，其他的那些白菜则会被放在菜窖（东北人一般都在院子里面挖上一
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