一番介绍，来中三个中年人果然就是厨子，两个是川菜流派，一个是做鲁菜的，他们刚从京城的四川饭店退休，之前当然都是饭店的主厨。
唯一的一位中年阿姨是这家店的经理姚梅，是个只有45岁的年轻的阿姨，四个人全都是家里有人需要顶替刚刚退休。
川菜厨子，这很好，许四海心里刚好有几道后世最流行的好菜，刚好可以拿出来做当家菜。
许四海问厨师会不会做泡菜酸菜？
厨师用纯正的川音说，他们都是年轻时全家从四川调过来的，小时候就在川菜馆子学徒，做泡菜绝对拿手！
会做泡菜好哇，这样酸菜鱼；沸腾鱼；酸豆角炒肉末等四川名菜就能上台了。
中午许四海还在烤肉记宴请四位骨干，以及帮了大忙的李区长。许四海还有很重要的事要问问四位骨干，那就是工资！
在后世饭店的骨干厨师那都是高收入者，所以这件事必须要说清楚。 <
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