可以说它是中国独创的美食，不但历史悠久，更是一种老少咸宜的食物。
约翰印象中好像火锅最早的雏形甚至可以追溯到商周时代的鼎*。
而据后世人们考证，战国时期就有了火锅，当时古人以陶罐为锅，到商业饮食文化大发展的宋朝，火锅的吃法在民间已十分常见了。
如南宋林洪的《山家清供》食谱中便有同友人吃火锅的介绍。
元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅是一道着名的“宫廷菜”，用料是山鸡菌菇等野味珍品，在民间也十分流行，穷有穷的吃法，富有富的材料，发展出了多种吃法。
众人听约翰讲古，对那个遥远的东方世界都十分的向往。
那是一个文明文化不输于西方世界的神秘国度，早在几百年前两边未曾被天险封锁时，就有很多东方世界遍地黄金与香料的说法，惹得很多冒险者前往东方探险。
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