地锅烧水很快。方剑平这些知青第一次用不知道，做面条的时候他们就等锅里加了水才开始和面。然而面刚和好，水开了。
方剑平等人傻眼了。只能把锅里的火熄灭，面条擀好切好再烧。
现在有了经验，方剑平把面条切好，洗豆芽菜的时候依然不敢迟疑。而他刚刚洗好，锅就冒烟了。
面条放进去煮开锅然后再放豆芽菜再煮开就差不多了。
出锅前放一点盐和油就行了。
今天太累，吃了饭方剑平也没去老李那儿，洗漱后把绳子编的床搬出来，煤油灯挂在柿子树枝头，趴在床上看书。
炎热的夏天院里格外凉快，尤其西边没有人家，风呼呼的，睡到半夜降温必须盖上毛巾毯。
张家的院子大，有鸡圈因为鸡圈在东边，方剑平的床在最西边，所以闻不到臭味。虽然有蚊虫，但墙角边中了许多艾草，长出来就割掉晾晒，晚上点着熏一下就差不多了。
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