一家点心铺子的重点是什么？
不是多么花里胡哨的包装。
也不是造型各异的外皮。
更加不是某些吸引人眼球的营销。
一家点心铺子的根本，在于每一种的点心馅。
冯正很清楚点心馅的重要*，也明白自家点心铺子具备这种核心竞争力。
在如今和将来，很多中式点心铺子和面包房都去采购各种半成品馅料的情况下。
冯正家点心铺子只要能够坚持自家手工制作点心馅这一点。
那么这份核心竞争力，就足以让点心铺子始终屹立不倒。
或许每一种馅料制作上，都需要花费很多时间，但也只有这样才能不失点心的美味，不会沦落到和其他点心铺子一样泯然众生的地步。
而这一点上，冯正今天很欣喜的发现，自己父亲和师叔也始终都在坚持。
豆沙馅，要选用什么样
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