孙十三娘一进去便拿了两道新菜给她尝，入暑了，我做了芥辣瓜儿和槐叶冷淘，准备放店里卖，娘子你尝尝看。
陆雨昭欣然应允，好。
她拿起筷子，先夹了芥辣瓜儿，是道凉菜，芥末加酱油、醋、些许糖拌的黄瓜，酸甜中带着清爽的辣，很是开胃。时人吃花椒的辛麻，也是吃芥辣的。
再去拌开槐叶冷淘，冷淘她是知道的，差不多是后世的凉面：采青槐嫩叶捣汁，和入面粉，做成青碧的细面条。下锅煮熟后捞起，过凉水，以熟油浇拌就可以吃了。
孙十三娘：我用花椒油、酱油、醋、糖拌的，再放家中井里吊了半日，现在吃最清爽解暑不过了。
陆雨昭一一尝过，皆是爽口舒心的消暑佳食，偏清淡开胃，现在卖自当是适合的，可她总觉得少了些什么。
少了什么呢？
川饭店的灵魂是什么，是辣呀。
这两道在后世也非常家常，差不多就是
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