第六盏酒，是两样稀罕东西，蜜浮酥柰花和假黿鱼。
这两道菜稀罕点在于，它不是什么奇珍异材而做，却是费人力功夫和设计感的菜品。
瞧这蜜浮酥柰花，澄黄透亮的蜂蜜冰水中，一朵*白茉莉花盛开在盘中，十足漂亮精致；旁边的假黿鱼，惟妙惟俏一只甲鱼，却不是甲鱼。陆雨昭低下头细闻了，有山药、羊肉的味道。
陆雨昭对这两道菜略知一二，她偶然间看过资料，蜜浮酥柰花是用冷凝的*酥做的，形如柰花。柰花即茉莉花。时人已有从牛*中提炼出固体*油的技术，*酥相当于*油、炼*之类的东西了。
假黿鱼中的假字就透漏了这道菜是仿制菜，宋人有很特别的假菜系列：假煎肉、猪肚假江瑶、鳜鱼假蛤蜊等等，不仅以素仿荤，更以荤仿荤。
至于这假黿鱼是用什么仿制的，
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