汴京觅食记

76、腊八蒜与腊八粥

“就这么决定了!”陆雨昭促狭大笑。

临去前,孙十三娘送了陆雨昭两根足足一寸厚、七寸长的肉条,算条巴子的改良。

陆雨昭之前随口一句的提示,一整块猪肉沥干水,放入适量细盐、酱油、醋、花椒、茴香粒搓匀,挂在廊檐下风干……不过是普通腌腊肉的做法,孙十三娘抽空做来尝了,觉得好吃,又方便过冬贮存,就多做了些,送给陆雨昭带回去。

陆雨昭欣然接受,以腊八蒜相遗回赠。

腌得好的腊肉肥不腻瘦不柴,味咸甘平,回去后炒菜也好,简单蒸着吃也罢,皆为下饭利*,滋味都好得很。

冬藏两条腊肉,陆雨昭可太喜欢了!

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第二日起了个早,腊月初八,陆雨昭和姚汐做了一大锅腊八粥,赠送给各家各户。

早午饭顺便也用了腊八粥,用桂圆、红枣、栗子、松子、枸杞、胡桃和江米一起煮

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