灌肺是现煮好的，炖在一大铁锅里，咕噜咕噜冒着泡，锅里散发着浓郁的羊汤香气。客人要，摊士人便抄着长筷子，从大铁锅里捞出来扔粘板上，片好装盘。
所以尽管排队的人络绎不绝，但都很快，没多时便*到了陆雨昭。
店士人嘴快手麻利，一边用长筷子搅动着铁锅子一边问陆雨昭，“吃本味还是淋酱？直接淋酱还是蘸着吃？”
老板快言快语，搞得陆雨昭生出一种唯恐自己说慢了会影响她做生意的错觉。
她不假思索忙答：“蘸着吃，蘸着吃。”
“好嘞。”闻言，老板麻利从大铁锅里夹出一块冒着热气的灌肺，滑溜溜扔上砧板，“笃笃笃”切成片，铺码装盘。
“客官您的香辣灌肺好咯！”他吆喝着把盘子递给陆雨昭。
陆雨昭捧着一盘香辣灌肺往瓠羹店里去，老板还不忘在背
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