第二天早上十点钟时，商健来到门店，核查昨天2号火锅店的营收情况。
2号水煮天下火锅店是24小时营业。
中午十点到下午二点、下午五点到晚上九点，两个时间段是营业高峰期。
晚上九点到凌晨三点生意也不错，其它时间段生意差很多。
600平方，拥有55张餐桌，270个座位，翻台率为6.8次，招待人数1193人次，平均客单价110.2元，总营收131469元，毛利率约为56%。
充值活动，一共有二百人次充值，总额达到15.3万元，扣除首次消费，也能有11万元存额。
看到这个数据，商健实在是雀跃，脸上全是笑意，感觉做什么事都顺。
方盈盈看到老板的表情，嬉笑盈盈向他祝贺：“老板，恭喜，我们第二家店又火了。”
“嗯，都有功劳，每个人发二百块红包，你的五百块。”
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