当铺这行当，要想做大做强，就必须见多识广，否则如何去跟顾客定价杀价？
尤其是德恒当这种大当铺，南京城中什么东西值钱，什么东西流行，什么东西贬值，什么东西过时，他们第一时间就能掌握。
便说张员外手中这份白糖，就是他前日听闻鼓楼外大街的唐记南货店，吃进了大笔上好西洋糖，赶忙让人去买一份回来看个究竟的。
只是这玩意儿实在齁贵。盒子虽然不小，包装也十分精美，可统共只有三两糖，就敢卖十两银子一盒！
若非是职业需要，张员外断不会买这种坑爹玩意儿。可拿到手一研究，他又不得不承认，这玩意儿贵也有贵的道理。
比起糖霜来，这白砂糖晶莹剔透、卖相更好，口感也远胜前者，唐友德还给它起了个雅名叫‘霜成雪’。
霜凝成雪，顾名思义，就像是用糖霜精炼而成的，比糖霜贵一些，自然在情理之中。
以张员外对金陵
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