就拿离宋朝很近的唐朝,就有名菜“东安子鸡”稳压“东坡肉”一头。
别提还有隋朝的“蟹粉狮子头”,汉朝的“腊味合蒸”,哪个不是既是名菜,又历史悠久,传承至今,万代不绝。
在吃方面,何浣溪也不得不感慨一声,古人不愧是吃里的行家,所有人的老祖宗!
哪怕她出生在现代,在这个拥有更多丰富的食材、奇妙的处理方法的年代,也常常自愧不如。
何浣溪笑吟吟地道:“你们别争了,要我说,还要数‘羊方藏鱼’的历史最为悠久,在中国传统古典菜中被称为第一名菜,至今有四千三百多年的历史,仍旧在江苏徐州一些饭馆中流传。”
“这一道菜也叫做套菜,二套菜,将鱼放置在割开的大块羊肉中,一起蒸或炖,鱼羊两者的鲜味合成一体,让其味更鲜。羊肉酥烂,内藏的鱼肉鲜嫩,不愧为第一名菜。”
直播间里的气氛其乐融融,何浣溪的人气也在说出“羊方藏
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