曹爽望着还在准备鱼脍配料的孙鲁班笑着道:“即便洛阳有很多食肆也有鱼脍出售,
但是为夫还是以为只有几位夫人制作的鱼脍最是美味,哪怕是制作鱼脍的鱼的品质不如外面那些有名食肆的,但也最有家的味道。”
孙鲁班手上的动作没停,娇笑着道:“夫君可真会哄妾和姐妹们开心,妾身的手艺可比不上那些食肆中的厨娘,不过夫君这话即便是假的、吹捧妾和姐妹们,但听着也能让人很舒服。”
蒹葭也笑着道:“夫君就会骗人,妾等的厨艺怎会比得上那些专门做菜的厨下儿,只不过有家的味道倒是真的,外面食肆里的饭菜可没有。”
《鱼品》中文字记录最早的鱼脍是生鲤鱼片,而最早进入饮食市场的鱼脍也是生鲤鱼片,东汉时鱼脍已出现在餐馆里。
到了唐时,杨晔在《膳夫经》中更是将适合做生鱼片的鱼分成三等;头等只有鲫鱼、二等的鯾鱼、鲂鱼、鲷鱼、鲈鱼,三等的鲚鱼、味鱼、
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