这时处在汉末魏之*，其主食品类，与两汉相似。基本还是以五谷（稻黍稷麦菽）为核心，另有青稞等作物。
五谷当中，稻即大米；黍即黄米；稷一说为禾、一说为粟（小米）；麦即小麦；菽则是大豆。
“稻”本专指黏米，不黏之米称作“粳”。
“粱”是稷的优良品种。“黄梁”则是粱中的上品。所谓“膏粱子弟”即指如是。
“麦”特指小麦，大麦称作“麰”。
早期的五谷，一作“麻黍稷麦菽”，有麻无稻。大约与先秦时代、稻谷在黄河流域种植较少有关。
到了三国时代，稻得到广泛种植，彻底取代麻的地位。魏文帝曹丕出巡，闻到新城稻的香气，感叹“上风吹之、五里闻香”。
江表惟长沙名有好米，何得比新城粳稻邪？上风吹之，五里闻香。--《与朝臣论粳稻书》
由于粟（小米）的种植范围广，不易腐烂，
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