次日上午,江泰再次驱车来到了食品厂,进行新品开发测试。
之后一连几天,江泰跟秦天终于敲定了三款新品汉堡,分别是鱼香肉丝汉堡,麻婆豆腐汉堡,还有宫保鸡丁汉堡。选择这三种配菜作为新品汉堡的原因是成本低,受众广,易保存。
首先就是成本低,要知道笑哈哈汉堡坊本身主打快餐,快餐的目标客户一般都会考虑价格。所以本次创新融合食材方面就一定不能太贵。这三道家常菜成本相对较低,是比较合适的。
其次是受众广,这几道菜是最常见的家常菜,也是很下饭的菜。深受广大消费者喜爱,以此为噱头的新品一定程度上可以吸引到消费者。
最后就是易保存,这几道菜的保质期都相对较长,不容易变质损坏,无论是对于工厂菜品的生产成本控制,还是客户购买成品后存放时间来看都是很好的选择。
终于把新品的事落实了,江泰常舒一口气。
同时,张伟也已
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