如果能加两样川菜,稍微改良改良,适合省城人的口味,是不是也能捣鼓出一道像蘑菇面的招牌来呢?
自从办了饭馆,田馨和苏蔚冬,捡着省城出名的国营饭馆,都去尝了尝,很少见到川菜,她只吃到过一道麻婆豆腐,听说掌勺有一位是绵阳的,建议饭店添了这道菜。
林原也同意:“添加两道川菜也行,先试试,要是客人喜欢最好,不喜欢再撤,也不麻烦。”
川菜需要最多的食材就是辣椒,朝天椒,田馨也发愁去哪弄,这个年头,找点食材太难了。
这个康涛知道:“田馨,郊外有农村种辣椒的,一般有收购站来收,咱们比批发价给的高一点,肯定能买得到。”
北方的辣椒成熟季节一般是九月十月,现在这个时段,得问问人家有没有囤货才行。
康涛说不麻烦,明天他骑着自行车去跑一趟问问。
就算不做川菜,平时自家炒菜是,放上两个辣椒段也好吃
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