但特殊工种除外，如食材采购，必须在辰正前采购回来。
2、每个人实行明确的分工或分区安排，确保工作不乱不漏。具体分工安排另定并公布。
3、每上工三天，可以*流休息一天，每次只能休息一个人，具体*流休息安排另定。
4、必须严格做到保密，每个人必须签订保密协议，对知福楼的任何事情，不能随意和外人道，尤其是配方。
……”
陆心瑶接着念完第一部分，又继续说：“第二部分，为了调动起大家的工作积极*，拟定奖励措施：
1、每个人都可以为知福楼的营生出点子，一经采纳奖励1两银子；
2、鼓励员工发明创新新菜式，如是其他酒楼也没有的新菜式，获得食客欢迎并正式启用的，每一个新菜式奖励2两银子。
3、因大家态度好、伺候食客周到，获得食客赞扬
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