那边厢，吴秀娘正用杨春泥送给她的开张礼物——一块酵母，揉了一盆面团，在做包子。
这是一块拳头大的球形酵母，闺女告诉她，只要把酵母浸在水里一刻钟，用这酵母水去和面，就能醒发出极松软的面团来。
她切了一颗葡萄大小的酵母下来浸到水里，得到一碗水量的酵母水，和面试了试。
果然，醒发好后的面团里的气孔十分均匀，手感绵软，十分松散。作为一个主厨十几年的家庭主妇，她一摸这面团，就知道这面醒发的有多好。
这大大激发了她做饭的*望，她一口气就包了五十个包子，包了猪肉大葱、韭菜鸡蛋、梅菜笋丝、红烧豆腐、鱼香肉丝五种馅。
因为这是闺女送她的礼物，鉴于之前在济慈堂的配方泄露事件，闺女特地嘱咐她不要告诉别人这酵母的独特之处，所以这次和面包包子，她只叫了杨老太和弟媳妇李珍珍一起帮忙，三个人一起在做饭的竹棚里完成。 <
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