一阵爆裂声随即响起，伴随着偶尔砰出的油点，把颠锅的洪天亮吓得不轻。若非刘禅倒菜前喊了一句“注意”，他怕不是得直接扔了铁锅跑路。
众人惊魂未定，刘禅连忙解释：“休惊、休惊！菜里有水，遇到热油便容易砰锅，以后菜下锅前先把水份沥干便可。另外炒菜时穿件外罩，免得弄脏衣服。”
解释归解释，手上可没闲着。在公子禅的指导下，洪大厨一手握定锅把、一手拿把铁勺，就在那口锅里来回地翻炒，约莫翻了二三十下，菜*逐渐晶亮，香味也炒了出来。
“行了，起锅。哦，把锅拿起来搁一边，不用再受热了。拿盐来！”
旁边一个帮厨的捧来盐罐，刘禅舀了一小勺撒在菜上，让洪天亮翻匀了，这有史以来第一份炒菜便正式出锅。
公子拿起竹筷夹出一片菜叶尝尝咸淡，又夹一片放进洪天亮的嘴里，嘴上不忘叮嘱：“来，尝尝味道，小心烫！”
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