要想做到像眼前这样,一个蒸笼里一个汤包,可得下很大的功夫。
另外,除了包子皮外,汤的味道也是衡量一份汤包好不好的标准。
其核心就在于一个“鲜”字。
不光要食材新鲜,而且还得做出来的味道新鲜。
小豪做的这个汤包,食材一尝就知道是最新鲜的猪肉。
至于内部的汤底,汤*透亮明澈,一看就知道是用纯肉蒸出来的,这能不鲜?
不过一说到“鲜”她就有些郁闷!
她在老家兢兢业业开包子店,每天都用最新鲜肉做馅儿,从来不乱用添加剂,从来不卖隔夜的包子。
可到头来却被隔壁的预制品包子干掉了。
顾客们全都跑去买冷冻了好久的包子,却不来吃她现做的新鲜包子。
这种感觉真的很难受!
好长一段时间她都觉得这是大环境的原因,可今天吃
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