经过一个小时在砂锅里面慢熬,莲藕已经变成了淡淡的橙红*,藕丝还相互连着,断口处还翻着沙,一看就是特别粉糯的口感。筒骨里的骨髓和油脂也被熬了出来,在汤面上浮着一层细细的油花,浮沫和油脂已经被黎漾打捞出去,只剩下属于骨头和肉本身的香味。
季淮之接过,喝了一口,汤里融合着莲藕和梨的鲜甜,以及猪骨的肉香,瞬间充满了口腔,萦绕在唇齿间,汤顺着食管往下,整个胃似乎都暖和了起来,驱散了深秋的寒意。
他点点头:“真的很好。”
在娶黎漾之前,他的日子过得粗糙极了,和陈刚随便应付就是一顿,即便是下馆子,也都是点一些快炒的菜,哪里会有闲情喝汤?
这样用心熬制的汤,不仅味美,更是充满了家的味道。
见季淮之喜欢,黎漾高兴道:“你若喜欢,以后我经常熬汤给你喝。”
秋冬季节,最适合喝汤了,什么排骨玉米胡
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