藕片跟莴笋都要先焯水，但藕片需要在水中加一点醋。
木耳泡好后，焯水的时间也要比其他蔬菜稍微长一点。
待所有食材准备好，便开始准备料汁。
三种料汁材料其实差不多，有一点点细微的差别，口味也差不多，尤其是加了赵大厨亲手做的辣椒油后，红油一拌，淋上热油，诱人的香气瞬间扑面而来。
不止是花晴，站在五步开外的帮厨们都情不自禁的咽了一下口水。
精致的碟子里，放着看着就入口即化，油光的茄子，与青葱碎，红椒段混杂在一块，白而透亮的脆爽藕片，还有绿油油的莴笋段和黑*鲜亮的木耳。
每一道凉拌菜，颜*鲜艳，就像是刚从地里摘回来的样子。
赵大厨一边感叹，一边熟练摆盘，转头又催着身后的徒弟们装饭，再把熬好的绿豆汤拿上来。
“今日真是多谢你了。”
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