苏家人看着四桶大鱼，也惊呆了。
水里的鱼滑不溜秋，是那么好捉的吗？
李雨微抓起一条鱼，说道“二嫂，今日教你做一道新菜。”
“额，弟妹，这鱼，太臭了，只怕浪费了盐油柴火啊。”
李雨微指着地上的姜说：“二嫂，那东西叫姜，能去除鱼的臭味。”
这时，村长和黄大娘、四叔婆也来了，看到这些鱼，也很惊讶。
李雨微见人齐了，便不再多说，在水桶里选了一条鲤鱼，抓住鱼鳃的位置，放案板上，用菜刀拍了几下，鱼便不再动了。
开膛、挖内脏、去鳞片、砍块，动作一气呵成。
这条鱼有七八斤，砍好了装入大木盆，用盐和白酒抹了一遍腌制。
然后切了姜丝。
这时锅热了，李雨微往锅里放油，放入姜丝爆炒了一会，才把一盘鱼倒入锅里。
待煎到两面金黄，加入一
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