第20章 停课不能停学

2. 在面粉中加入白糖、鸡蛋和玉米油，搅拌均匀。

3. 将牛*酵母液倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。

4. 将面团放入容*中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。

5. 发酵好的面团取出，揉面排气，然后分成若干个小面团。

6. 将小面团擀成牛舌状，撒上葡萄干，卷起并捏紧封口。

7. 将卷好的面包生坯放入蒸笼中，进行二次发酵，大约 20-30 分钟。

8. 发酵完成后，开火蒸 15-20 分钟，关火后焖 5 分钟再开盖。

9. 蒸好的面包取出，晾凉后即可食用。将卷好的面包生坯放入蒸笼中，进行二次发酵，大约 20-30 分钟。

需要注意的是，蒸面包的时间和火候要根据面包的大小和蒸锅的*能适当调整

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