3. 促进面糊形成：搅拌面粉和黄油可以使两者充分混合，形成均匀的面糊。这样可以确保泡芙在烤制过程中能够均匀膨胀，形成良好的形状。
4. 控制水分：黄油可以控制面糊中的水分含量。适量的黄油可以使面糊不过于湿润，有助于泡芙保持形状和口感。
5. 增加香味和口感：黄油本身具有浓郁的*香味，通过沸腾和搅拌，可以使黄油的香味充分融入面粉中，提升泡芙的味道和口感。\"
叶星倩点点头于是开始看制作。
将鸡蛋打散，逐次加入冷却的面团中，每次搅拌均匀。
转身对叶星倩和胡晴雯的刘时晴说：\"加入面团一定要逐次加入，不能全部倒入。\"
两人点点头。
然后将面糊装入八齿花嘴的裱花袋，在烤盘上挤出泡芙的形状。
将烤盘放入预热至 200°c 的烤箱中，烤约 20-25
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