刘时晴继续说道：“收餐的时候，动作要快，不能让后面等待的顾客等太久。但也不能因为着急就毛手毛脚的，要保证质量。遇到比较杂乱的桌面，别慌，一步一步来。”
姚田田一边比划着动作，一边说：“像有些顾客会把垃圾扔在桌子下面，咱们也要留意清理干净。还有椅子，要摆放整齐。”
王大姐说道：“清理完桌面，把餐具送到洗碗间。在送的过程中，要注意稳当，别把餐具弄掉了。”
小李皱着眉头，有些担忧地说：“这么多细节，我怕我记不住。”
刘时晴拍了拍他的肩膀，鼓励道：“小李，没关系，刚开始都这样。多练习几次就好了。我们同时为顾客服务也会在旁边指导你。”
于是，小李开始了他的第一次做收餐擦桌子的实践。当他面对一桌狼藉的餐具和食物残渣时，手有些颤抖。刘时晴在旁边轻声说：“慢慢来，先把餐具分类放好。”
（注：刘时晴值日洗
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