成为烘焙师的女孩

第15章 研究新成品

讨论完蛋挞,大家又把话题转向了蔓越莓餐包。

刘时晴说:“蔓越莓餐包呢,我们要突出蔓越莓的特*。大家想想,怎么能让蔓越莓和面包更好地融合在一起呢?”

小李说:“我觉得可以把蔓越莓干切碎,均匀地揉进面团里,这样每一口面包都能吃到蔓越莓的味道。”

小张反对说:“那样会不会太普通了啊?我觉得我们可以把蔓越莓做成馅料,包在面包里面,就像包子一样,但是口感又比包子更丰富。”

小王说:“嗯,小张的想法不错。不过我们可以再改进一下,把蔓越莓馅料和*油或者芝士混合在一起,这样既能增加馅料的流动*,又能提升口感的层次感。”

刘时晴拍手叫好:“哇,你们真是太厉害了!我觉得我们可以把这两种方法都试试,看看顾客更喜欢哪种。小李,你负责做切碎蔓越莓干的面团版本。小张,你就负责做蔓越莓馅料包

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