正如林影所说，炖鸡的确没什么技巧，只要把步骤熟记，然后在合适的时间放入配料就可以。
但炒菜可不一样，各种配料的配比要严格的多。
红烧排骨要用糖熬糖*，这对火候要有一定的把握。
最重要的是，现在要用柴火炉来熬糖。
柴火炉的火焰很猛，所以很难控制火候。
一旦把糖熬苦了，这道菜就真的成了黑暗料理！
倒油，放入冰糖！
只见冷枫用锅铲搅拌着冰糖，而冰糖很快就化作了糖水，开始泛起黄*。
“初雪，闪人！”冷枫说道。
闻言，冷初雪赶忙起身闪到一旁。
也就在这时，冷枫看准时机，拿起排骨倒入锅中。
滋啦一声，排骨进入锅里。
冷枫手拿毛巾，垫在锅把上，随着手腕用力，锅里的排骨被颠了起来。
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