想着足足有三天没更换过菜单了,叶江蓠开始构思今天要换些什么菜比较好。
一番思索之后,叶江蓠决定,除了酒水以外,其余的菜品每周有一到两道主菜不变,素菜,配菜尽量每天更换,这样才能尽快完成升级需要的指标,也有助于让客人们能一直保持新鲜感。
今日菜单:啤酒,白酒,清酒,鲜嫩炸鸡块,辣子鸡,花毛一体,关东煮,火腿炒面。
统统50元一份!
为了让肉菜有更多的选择*,叶江蓠又加上了最近已经做的比较熟练的辣子鸡。
辣子鸡不像炸鸡块,要现吃现炸才能有最好的口感。可以先将鸡肉和辣椒分别炸好,有客人点单之后,再下过炒在一起即可,很大程度上可以减少营业期间的工作压力。
关东煮更是如此,汤头提前煮好,各种食材统统放进去就几乎不用管了,叶江蓠简直想把它永久固定在菜单上。
至于花毛一体
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