说干就干，叶凡毫不拖延。
锅内水烧开。
荠菜先行焯水后，捞出过凉水，再挤干水分，剁成馅料。
香菇也是如此。
随后，鸡蛋被叶凡炒成颗粒状，中途加入虾米，一起炒香备用。
趁鸡蛋和虾米晾凉的功夫。
叶凡把胡萝卜和葱花切丁。
把它们两个和先前的香菇、荠菜倒入一个大盆里，
淋上一圈热油，好激发葱花的香味。
再往盆里加入调味料。
盐、鸡精、蚝油、生抽，
搅拌的过程中，加入面粉，翻拌成粘稠状即可。
只见叶凡通过左右手掌的相互配合，
把盆子中的馅料，变成了一个个大小适中的团子。
接下来，处理包裹馅料团子的面皮。
黄豆粉为辅，玉米面为主，
两者差不
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