水一烧开，锅内满是白*浮沫。
蜗牛肉被捞出后，还要再清理干净它身上的内脏。
不然等会烹饪出来，其身上会漂浮着一层绿油油的东西。
场景太美，不要多想。
在场的老外们看到先前的一幕幕，心里不禁泛起嘀咕。
这蜗牛肉只是预处理环节就这么复杂，那等会的成品该有多惊艳？
进入正式烹饪环节。
叶凡把炉灶调至小火，先加热黄油。
他用锅铲压住整块黄油在锅内打圈，把其转晕的同时等待融化。
这一步要耐着*子，可别上来就开大火，不然黄油很容易就被烤糊。
锅中时机一到，洋葱碎与蒜末下入锅内。
刺激*气味弄得在场不少人，眼眶都湿润了。
不知道的，还以为这厨师太牛x了，不仅能把人馋
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