大伙儿都不富裕，能拿出的礼物也颇为有限。不过，这正好给了苏油施展手艺的机会。他熟练地抓起一只公鸡，用一根特制的U字形竹竿巧妙地卡住翅膀，U字的弯头则轻轻别住公鸡的脑袋，再将两腿理直，用绳子稳稳地绑在弯拢的竹竿之间。这样一来，小公鸡就如同被施了定身法，动弹不得。
苏油耐心地解释道：“这一步的关键在于，腿不能拉得太直，得让肌肉保持自然的舒展状态，这样肚子里的压力才会减小，肠子也就不会因为伤口的挤压而跑出来。”
这小小的窍门，若是屠子能学会，那他的劁鸡手艺定能在整个大宋独领风*。这手艺可是苏油上一世用两瓶珍藏的好酒，从村里的老劁猪匠那里换来的。
一般的手艺人劁鸡时，总爱把鸡腿拉得太紧，结果往往适得其反。
唯有那位老劁猪匠，才能做到游刃有余。苏油对此一直心存好奇，便缠着老劁猪匠问了个底朝天。
要知
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