第332章小黄的异常

这边鱼汤炖着，李富贵他又开始处理起了那半只鸡。先是把鸡肉切成小块，洗净后加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制一会儿。趁着这功夫，他把香菇洗净切片。等鸡肉腌制好，锅里倒油，放入腌制好的鸡肉翻炒至变*，再加入香菇一起翻炒，添少许水，盖上锅盖焖煮几分钟，一道香菇滑鸡的香味就弥漫开来。

其次李富贵打算用买回来的那块五花肉做一道红烧肉，他先把五花肉切成大小均匀的方块，凉水下锅，加入姜片、葱段和料酒焯水去腥。

水开后，撇去浮沫，将肉块捞出沥干水分。锅里放少许油，加入一把冰糖，小火慢慢熬制。随着冰糖融化，糖液变成诱人的焦糖*，李富贵迅速将肉块倒入锅中翻炒，让每一块肉都裹上糖*。接着，加入八角、桂皮、香叶、生抽、老抽和适量的水，大火烧开后转小火慢炖。