“行嘞。”李春花笑着应了一声，拿着菜板进小厨房跟苏禾说了一声。
胡辣汤胡辣汤，最重要的就是胡椒这东西了，她早上连着跑了好几家卖干货的铺子，还有好几家药铺才找到这东西，这东西看起来不起眼，可比她以往买的所有东西都贵，这小小一包就要了她一百文。
胡辣汤做法其实和酸辣汤差不多，都是用淀粉水勾芡，再放上提前切好的配菜。
除去那些配菜，胡辣汤另外一个很重要的就是面筋了，把水和进面里，搅拌成絮状，用手和成团，拿出来放在案板上用手搓，因备菜的时间不多了，用手搓能把面团快速揉匀，接着就是把面团放进提前备好的清水里，反复揉捏，把面里面的筋*洗出来，这样面筋便洗出来了。
洗面水自然也不能浪费，留着后面给胡辣汤勾芡用。
热油炸花椒，等炸出麻香就可以把花椒捞出来，依次放入黄花菜，腐竹，木耳和海带，在炸了花椒的热油
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