至于生煎包，那个也简单，就是把酱肉包换了个方式做出来。
一个是蒸，一个就是放在油里煎。
苏禾做生煎包有一个小巧思，是她在灌汤包上延伸出来的，和馅儿的时候放入切成小粒粒的皮肉冻，这样煎出来不止油润，还会口口爆汁，让肉馅的口感更上一层楼。
先做皮肉冻，因为这个最麻烦，苏禾抬头看了一眼外面的天，黝黑黝黑的，只有挂在斜角的弯月和缀在旁边的亮星，不过有苏甜苏满陪着她。
足够了。
先把猪皮撩一下猪毛，也顺带把猪*味烧掉，接着泡在温水里，用菜刀仔细的把烧黑的地方刮掉，紧接着把处理好的猪皮和葱姜一齐放入开水里，煮两三分钟捞出来，挂掉上面挂着的少量猪油，以保证熬出来的猪皮冻晶莹剔透，没有猪*味。
再然后就是熬了，熬到汤汁浓郁变白，因为没有很细密的漏勺，她就用粗布替代了，把煮好的
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