邢成义在高脚凳上坐下，发现吧台台面被擦得能映出人影。盛安利落地旋开气泡水，冰块撞击玻璃杯的声响清脆悦耳：“我以前在小餐馆做帮厨，上个月才转来这儿。“他说话时总爱垂着眼帘，睫毛在眼下投出扇形阴影，“调酒师要记的酒谱比传菜路线还复杂，光龙舌兰的喝法就有七八种......“
两人的话题渐渐展开。邢成义说起黄胜群师傅教他端汤盘的诀窍，盛安听得入神，时不时用吧台的便签纸记下要点；盛安分享第一次调错酒被客人投诉的糗事，逗得邢成义差点呛到，气泡水顺着嘴角溢出，在制服前襟晕开深*痕迹。
阳光不知不觉移到了吧台中央，将盛安手边的摇酒壶照得通体透亮。邢成义注意到他擦拭杯具时的专注——拇指和食指捏着杯脚，另一只手裹着绸布的手指轻轻转动，连杯底细小的指纹都不放过。这种近乎执拗的认真，让他想起郭玉娟整理菜单时反复核对页码的模样，想起黄胜群在包间里讲述“老磨子精神
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