“这锅盖面果然名不虚传。”萧景渊赞道，“听闻这面条的做法颇为特别，煮面时要将锅盖盖在水面上，是吗？”
知府连忙回道：“回皇上，正是。煮面时用大铁锅，将锅盖反扣在水面，面条受热均匀，方能如此筋道。百姓们常说，‘镇江有三怪，香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖’，说的便是这几样特*。”
李燕儿夹了一块肴肉，入口酥烂鲜香，肥而不腻，笑道：“这肴肉用盐、硝、花椒等腌制而成，既能保鲜，又能增香，倒是与药膳中的腌制之法有异曲同工之妙。只是硝石*寒，不宜多食，若在腌制时加入少许生姜、桂皮等温*药材，既能中和寒*，又能增添风味。”
知府闻言，连忙躬身道：“皇后娘娘所言极是，臣这便让人记下，日后让百姓们试试。”
次日清晨，众人前往金山寺游览。金山寺始建于东晋，依山而建，殿宇栉比，
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