各种调料按照要求的份量以及时间放进去,这个也有林重阳自己的吃货精神在里面,毕竟后来自己家做的时候不像人家烧肉客那样做一大锅,她也只是用那种欧式大汤锅煮一锅而已,半个猪头,一副下水,用的料自然就不需要那么多,这么一来他反而找到了肉和料的最佳比例。
所以现在指点韩家也非常轻松。
两个大猪头,一堆猪下水,好几副蹄子,满满地一大锅。
院子里也堆满买来的柴火,都是一些抗烧的树枝、木头。
韩大嫂烧火,大火足足烧了两刻钟才咕嘟咕嘟地开锅,虽然肉还没出味儿,但那些料已经有香气飘散出来。
林重阳让韩椿儿将两块青砖压住锅盖,这样可以将蒸汽尽可能地留在锅里,熟肉省火。
文火又烧了半个多时辰就让人鼻子嗅个不停,再有半个时辰那香味直接飘满密州城。
附近的街坊邻居都纷纷走上街头问什么味儿这么香,让人
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