“最关键，最关键的是..”
“这浓郁的汤汁，不对不对，是肉汁，吃起来怎么有肉香，也不对，明明你说食材只有鸡蛋跟大米了。”
“这肉味是从哪里来的？”
峰崎越说越激动，直盯着范小闲。
范小闲微微笑，回道：“你别这么崇拜的看着我，怪不好意思的。”
“知道中华料理里边，有一道特*菜叫做皮冻么？”
峰崎诧异，回道：“皮冻？只听过皮蛋，不过那道食材，据说很多外国人都难以接受。”
范小闲摇头笑道：“这是两码事！”
“皮冻，顾名思义，就是将肉类的皮，比如猪皮这样的，将其炖烂放凉之后，就会形成如果冻般口感的皮冻。”
“经过长时间的炖煮，富有大量胶原蛋白形成皮冻，不仅口感俱佳，营养也非常丰富。”
“这炒饭上的冻，就类似于皮冻的做法
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