汴京觅食记

炙金肠与金丝肚羹

陆雨昭个人认为,这两句非常的人生哲学,非常禅意,非常适合她这个人。

她夹了一筷子决明兜子,稍蘸姜醋汁,而后送进嘴里。

唔,是鲍鱼!

时人流行吃各种兜子,石首兜子、江鱼兜子、荷莲兜子、杂馅兜子,山海兜子山海兜子她在寒食节吃过,三角透明的饼皮里裹着馅料是笋、蕨菜和鱼虾,此时吃的决明兜子,主要馅料为鲍鱼。

鲍鱼,在国朝称之为石决明,遂决明兜子就是鲍鱼兜子。

鲍鱼在哪个时代都是高级海味珍品,会仙楼的决明兜子自当是兜子里的米其林。

这兜子黏糯弹牙,鲜美异常,细细咀嚼,鲍鱼肉里包裹着一些颗粒,又甜又脆,陆雨昭好半天才吃出来,应该加了荸荠,这熟悉的口感是荸荠!

荸荠入菜纵古贯今,别名马蹄,广式早茶里的马蹄糕就是荸荠做的,软滑爽韧,味道香甜甘凉。

接着是西京笋,宋时洛阳为

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