也不对啊，这熏肠已经有滋有味，刷料本末倒置，反倒会失了本味多此一举了。
跑堂的看出她心中疑惑，嘿嘿笑答：炙羊肠于炭火上，烤至半熟时，掌厨会刷一层蛋黄液于羊肠上，边炙边涂，直至肠熟，外皮金黄，才会切好装盘。
原来如此，是在外面刷了一层蛋液啊！陆雨昭恍然大悟。
顾昀瞧陆雨昭这打破砂锅问到底，对吃食一副求贤若渴的求学态度，使得他不由轻笑了声，怎么？你要把大酒楼的菜*都偷师学了去？
陆雨昭讪然：哪有
能公布于众的做法肯定不是商业机密了，饮食也是门学问好吗？！
单单吃东西，只求生理层面的饱腹那就算了。但凡有点追求，饮食须得追本溯源，探究它的做法，产生的背景，往大了说，每个地方的饮食文化也是大大有讲究的。
顾昀递给陆雨昭一杯青梅酒，那夫人是又要写进册子里？
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