之前四宫小次郎曾在法兰西巴黎开了一间法式料理餐厅，一开始凭借他出*的料理技术，餐厅备受好评，一下子跻身巴黎餐厅的前列。
但是餐厅里的本地厨师们不服他这个东瀛主厨，半自我半嫉妒，阳奉阴违擅自修改他的食谱，导致餐厅的评价时好时坏，四宫小次郎这个主厨当然首当其冲，受到了许多美食杂志的质疑，餐厅的名声也是一落千丈。
自此以后，四宫小次郎就将他手下的厨师当做敌人看待，不允许他们，不允许任何人修改他的食谱，一点一丝也不可以，以严苛的态度驱使厨师们，让他餐厅的厨师们必须严格按照他的食谱进行料理，一有违背，立即开除！
他在研修集训的时候下意识将这种态度带了过来，所以才判了田所惠不及格，现在想想，若是撇开他的偏执，田所惠的改动未尝不是一种创新。
现在，自己骄傲的食谱被人打击得体无完肤，四宫小次郎，他的骄傲他的偏执当然也被击
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