最终，剩下的两位导演，请来的是央视专门拍摄纪录片的导演任长箴和胡迎迎。这样，总导演万小虎，七位分集导演，再加上香港美食专栏顾问蔡澜，魔都美食专栏顾问沈宏非，一个纪录片的剧组雏形初现。
几位分集导演中，宁皓名气最大，同时担任了《舌尖上的中国》的执行总导演，负责筹备具体的工作。
二月底开始筹备，三月初就选好了所有的剧组工作人员。
然后在京城召开了剧组会议。
商议每一集的制作方式和内容，来一场彻底的头脑风暴。
“我觉得在总导演提出的七个主题上，延伸下去深挖掘下去即可。”
“每一集的故事既要零碎，又要有牵连，而且不能出现拖沓，也不能过度煽情。”
“对，必须做到一个相对来说更为中立客观的角度。”
“是不是应该把所有的素材都多拍一点，我们这里涉及到了春夏秋冬，一年多的
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