把买的东西都归位,韩景瑞的玉佩也被她拿布包了里三层外三层,然后放在不易被人发现不易被人碰的角落柜子里。
忙完这些,苏盼盼就来厨房把买来的面粉放好。
把买的笋干和香菇干倒温水泡发。
先把酒曲碾碎成粉末状放碗里,温水加入其中,搅拌均匀,让酒曲充分溶解。
接着她又把三分之一的面粉倒入到一个较大的盆里,然后把酒曲水慢慢倒入面粉中,同时用手搅拌面粉,成絮状。
最后用手将面粉揉成一个光滑的面团,放在锅里有温水的地方发酵。
弄好面团,苏盼盼又连忙把买的两斤后腿肉拿出来,“啪”的一声撂案板上。
这肉三肥七瘦,这样比例刚刚好。有一定的油脂,还不会过于油腻,这样,肉质口感才鲜嫩。
只见她手持菜刀,手起刀落,“笃笃笃”,将肉切碎剁碎,肉沫四溅。
苏盼盼另备了一碗
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