汴京觅食记

南炒鳝与干煸鳝丝

显然这个客人是个鳝鱼狂热爱好者,颔首走进来,在吧台前坐下了。接着,他从袖袋里掏出一本册子随手翻看起来,不急不躁,闲适得不行。

陆雨昭让张学去打了一碗丁香熟水过去给他,同他讲免费赠送的。

料理台后,孙十三娘低声在陆雨昭耳边讲:娘子,我买这黄鳝,原本是自己准备琢磨做些新菜式,还没琢磨出来呢。

没事,可会处理鳝鱼?陆雨昭问她。

孙十三娘:自然是会的。

陆雨昭这个理论派便示意她从小木桶捉起滑溜溜的黄鳝,给她说了一遍干煸鳝丝的做法。

孙十三娘眼睛一亮,但仍是担忧地说:这头一次做,还未尝过呢,做不好怎么办?

陆雨昭拍了拍她的肩,无妨,拿出你平日做川味的手艺便行了。

干煸鳝丝也是非常经典且家常的川菜菜式了,做惯了川饭的孙十三娘不出差错,味道不会差的。

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